Готовим на огне · Бутово, Варшавское шоссе 160 · закрыто · откроется завтра в 10:00

Тажин 27см. керамический, 2л., "Готовим на огне"

4 690 ₽за шт

В наличии

Магазин обновил цену и наличие сегодня

Все товары магазина →

Тажин - неизменный атрибут марокканской кухни, изготовленный из неглазурованной глины. Он имеет круглое широкое дно, которое используется как для приготовления, так и для сервировки блюд. Крышка тажина имеет четкую конусную форму. Во время приготовления пищи она улавливает пар и возвращает жидкость в керамическую емкость, благодаря чему блюдо получается сочное и с потрясающим ароматом. Материал, используемый для изготовления тажина – красная глина. Это экологически чистый природный материал. Пористая глина равномерно распределяет тепло и долго его удерживает, поэтому блюда остаются горячими длительное время. В процессе изготовления глиняные сковородки подвергаются обжигу при температуре 1000 градусов. Это делает их прочными и устойчивыми к эксплуатации в высокотемпературных условиях. После этого они проходят процедуру «молочения» - сковородки покрывают молоком и помещают в печь для запекания. Температура здесь существенно ниже, чем при первоначальном обжиге – порядка 300 градусов. Посуда с молочением сохраняет все природные свойства глины (дышит, поглощает и отдает влагу). При этом стоит помнить, что ей свойственно впитывать запахи, соки продуктов и жиры. Поэтому рекомендуется в одном тажине готовить однотипные блюда, например, мясо или рыбу. Рекомендации по приготовлении в тажине: Перед первым использованием необходимо замочить посуду в горячей воде не менее чем на 30 минут. Поры впитывают влагу, что защитит посуду от трещин и будет способствовать естественному регулированию влажности в процессе приготовления блюда. Испаряющаяся влага помогает избежать сухости блюда. В дальнейшем старайтесь замачивать тажин в воде хотя бы на 15 минут перед каждым использованием. Для того, чтобы глиняная посуда прослужила долго, не следует нагревать ее выше 300 градусов. Этой температуры более чем достаточно для приготовления большинства блюд. Не допускайте контакта посуды с открытым огнем, а также НЕ ставьте изделие на газовую, электрическую или керамическую плиту. Тажин требует аккуратного ухода. Его не стоит мыть в посудомоечной машине и использовать агрессивные моющие средства. Установить тажин можно на мясную этажерку, затем этажерка с тажином опускается в слегка остывший тандыр.

Габаритные размеры, см

27х27х22

Вес, кг

1,5

Страна бренда

Россия

Страна производства

Россия

Гарантийный срок, мес.

12

Габариты в упаковке (ДхШхВ), см.

28х28х23

Тип упаковки

Картонная коробка

Артикул

5067

Штрихкод

2000000008530

Продаётся только в магазине «Готовим на огне». Заказ, доставка и оплата через Время Экономить не оформляются.